菓子用デッキオーブンの最高峰。 密閉性により焼成力が違います。
次世代のスチームコンベクション。
トンネルオーブンの課題を解決。 BACKENの焼成力を再現しました。
製菓製パンに必要な機能を搭載。 冷却システムで時短を実現します。
自動カッターやデポジッターなど。 人員不足の解消をサポートします。
製菓業界の巨匠たちが語る、 “生涯の一品”にまつわるストーリー
超有名店のご紹介です。 参考にできる部分が多々あります。
ケーキハウス ツマガリ 津曲 孝 様
フランス菓子16区 三嶋 隆夫 様
株式会社 浅野屋(ベイクファクトリー) 村松 龍馬 様
アントルメ菓樹 柴田 博信/柴田 悠貴 様
瀬川菓子舗 瀬川 隆司 様
お菓子屋ビスキュイ 駒水 純一郎 様
これからお店をスタートさせる方や 異業種の方を対象に、開業から経営まで、 私たちの長年のノウハウをご提供いたします。
お困りのことがございましたら、どうぞお気軽にお問い合わせください。
五峰館「御用邸チーズケーキ」手塚会長インタビュー
グッドデザイン賞、メディア掲載情報
南蛮塾から売れる商品のご提案
七洋製作所の製品を動画でご紹介
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