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プティバッケン

プティバッケン

家庭で使えるプロ仕様オーブン石窯を超えた焼成をご家庭で実現

プティ・バッケンは、南蛮窯の密閉性を基本としながら、特殊ダンパーシステム(特許出願中)により、オーブン内に空気の流れを作る事ができ、余分な熱を排出したり、新しい空気を入れたりする事ができます。ご家庭で使用できるサイズでありながら、プロの味を生み出す事ができるオーブンです。
また、ご家庭だけではなく、料理教室やカフェでのご利用にも最適なオーブンです。

プロ用オーブンはこれだけ違う!

プロ用オーブンはこれだけ違う!

プロが普段使っているオーブンと、一般家庭にあるオーブンとでは、焼成機能がかなり違います。プロが使っているオーブンの代表的なものは、オーブン内の、上と下から熱が入ります。“上火”と“下火”と呼ばれるものです。
これに比べ家庭用オーブンは、“上火”と“下火”がないものが多く、熱をファンで撹拌する 方式のものが一般的です。

また、七洋製作所が長年追求している「オーブンの密閉性」もプロ仕様で市販の家庭用オーブンとは仕上がりが全く違ってきます。

選べるカラーが楽しさUP!

プティバッケンは機能だけではなく、お店やキッチンをより彩りよく楽しくするために15 色ものカラーバリエーションをご用意しています。お菓子やパン作りをお楽しみください。
(2011年10月よりカラーバリエーションが5色から15 色に増えました!)

Petit BACKEN
カラー一覧
プティ・バッケン 全15色
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