業務用オーブンの七洋製作所。石窯の焼き上がりを超えるバッケン・南蛮窯。

08.10.20	"お菓子のレシピ"に「チーズスフレ」をアップしました。
08.5.20	"お菓子のレシピ"に「ふわふわマドレーヌ」をアップしました。
08.4.5	"お菓子のレシピ"に「ガトーショコラ」をアップしました。
08.2.5	"お菓子のレシピ"に「貝型マドレーヌ」をアップしました。
08.1.30	1月25日（金曜日）講師にPATISSIER eS KOYAMA小山進シェフをお迎えして東京で開催致しました講習会「小山進シェフのOvenMagic」レポートをアップ致しました。
08.1.21	"お菓子のレシピ"にpetie・BACKENユーザーの方から寄せられたレシピ「抹茶シフォン」をアップしました。
07.12.26	"お菓子のレシピ"に「なめらかプリン」をアップしました。
07.12.26	1月25日（金曜日）講師にPATISSIER eS KOYAMA小山進シェフをお迎えして講習会を開催致します。
07.12.20	11月30日・12月1・6・7・8・13日の6日間行いました「プティ・バッケン一日体験講習会」レポートをアップ致しました。
07.12.05	11月27日（火曜日）講師にPATISSIER eS KOYAMA小山進シェフをお迎えして開催いたしました貸し切りバスによる講習会のレポートをアップ致しました。
07.11.21	「プティ・バッケン1日体験講習会」を開催致します。