努力が『主力商品』を生み
その『モンブラン』が夢を叶える

奈良県吉野郡大淀町

パティスリー　ラ・ペッシュ

平野　大

ソフトフランスへのチャレンジ
大きさでびっくり、
美味しさにもびっくり！

大阪府和泉市／大阪府岸和田市

菓子工房 T.YOKOGAWA

横川　哲也

“ギフトを売る”ことの重要性。
「二足のわらじ」で
成長を続ける店づくり

滋賀県東近江市中小路町

八菓市庭縁 いせとう

外内　潔

事実はネガティブが多い。
しかし、受け取り方で追い風になる。
自分が「良い」と思う感性を
信じ続ける経営者に

埼玉県さいたま市浦和区常盤

アカシエ

興野 燈

地産地消、
究極の素材でブランド戦略
ギブアンドギブの精神

【箕面本店】大阪府箕面市坊島【江坂店】大阪府吹田市豊津町

シェ・ナカツカ

中塚 幸宏

設備強化で「働き方改革」を推進。
子供たちがあこがれる
お店作りを目指します。

福岡県篠栗町尾仲

菓子工房 菓楽

大神 剛士

スチームラックオーブンから
美味しい和菓子が生まれ
生産効率も上がりました。

長崎県対馬市

有限会社 渡辺菓子舗

渡辺　圭二

スチームラックオーブンは、
1人の腕の良い職人さんです。

長崎県佐世保市

NPO法人　ステップアップステーション"オードリー"

舛元 淳子

これからも新しいことに
挑戦し続けたいです！！

京都府亀岡市

洋菓子館 ベルジェノア

谷村　圭一

Advantage
（アドバンテージ：強み）

栃木県黒磯

ねむの樹

藤田　克明