独立を目指す人達に 多くのお店を歩いていると、そのお店で一生懸命働いている、若いパティシエの方々と沢山出会います。洋菓子専門店で働く多くの方々は、将来自分のお店をもたれる事が、大きな夢となっていると思います。しかし、独立 […]

「リピーターの研究」 ニューヨークのビル破壊テロ事件や、タリバンに対するアメリカの空爆など混沌とした時勢を感じております。そんな中、今沖縄に向う飛行機の中です。さて今回は、リピーター(同一のお客様が再度来られる)について […]

「目指せ1店舗年商1億円」 「店は年をとる」という言葉があります。オーナーが若い頃は元気もよく店も活気がありそれに引っ張られる様に、お客様が来店します。 しかし人間に老いが来る様に、オーナー自身が年をとり、お客様自身も年 […]

ご挨拶 父であり我が社の会長であります故内山善次の葬儀の折には、たくさんの皆様方のお心遣い、心より感謝いたします。本当に有難うございました。父が残してくれた七洋製作所を社員一同協力しあいながら守り、発展させていく覚悟でご […]

「後継者について」 私がこの業界に入り19年が経ちました。毎月50社ほどのお客様を回り、色々な場面を体験する中で、後継者問題は非常に重要な事だと感じます。会社の今後に対して非常に大きな影響を及ぼします。かくゆう私もその後 […]

「ある弁当との出会い」 身も凍るような寒い風が吹いている2月、私は新神戸の駅にいました。長い出張も終わりやっと家に帰る夕刻です、いつもこの時刻は新幹線の中で夕食を取ります、夕食と言っても弁当になるのですが、寒い日に新幹線 […]

「眠れる獅子」 明けましておめでとうございます。 西暦2000年を迎え、昨年までの難しい時代から新たなるステップを感じつつ闘志を燃やしております。今年もよろしくお願い申し上げます。 昨年11月25日大阪府立体育館で全本学 […]

「人を育てることのむずかしさ」 私事ですが、今年で、母校の空手道部の総監督になっ3年目を迎え、やっと念願の、西日本大学空手道選手権で優勝する事が出来ました。 今年で3回目を迎える格式のある大会で、関西から九州までの地域の […]

※毎回このコーナーは、私どもの専務がその見聞、想いを綴っておりますが、今回は私が代わって、筆を執らせていただきました。 JR博多駅の下り一番目の駅が竹下です。小学4年の時そこに移りました。 福岡市を二分する那珂川の清流が […]

「五つの顔」を使い分ける接客 私は今、東京から福岡に向かう飛行機の中で、この文章を書いています。相変わらず、出張、出張が続く毎日です。でも、体は大変ですが、全国のいろいろな方々との出会いが毎日楽しく、また勉強になります。 […]