素材と技術の追求
お菓子に完成形はない！

兵庫県西宮市

ケーキハウス ツマガリ

津曲 泰弘

ラックオーブン「ZEN」10枚ガスタイプ
からスチームラックオーブン「ZEN」
10枚電気に入れ替えました。
「スチームラック」?
いや まさに「ミストオーブン」!

熊本県熊本市

（株）アントルメ菓樹

柴田 博信

ネット販売8、店舗販売2、年商8億。
時代の風上に立ち、成長し続けています。

神奈川県横浜市

チョコレートデザイン株式会社

八木 克尚

東日本大震災、
82歳、ゼロからのスタート。

福島県いわき市

菓匠 梅月

片寄 清次

「お菓子づくりは、笑顔づくり」
地域の為に勝負していきます！！

岐阜県岐阜市

株式会社 菓子道「Plesic(プルシック)」

所 浩史

72歳を過ぎても、
まだまだ職人魂を燃やします。

東京都世田谷区

昭和製菓株式会社 蜂の家

丸山 光弘

当たり前のことを
スタッフ一丸となって......

愛媛県松山市

ラ・ブランシュ ド・ラ・エ

宮崎 俊一郎

日本一の家族経営を目指す！

宮城県遠田郡

ガトーみかわ

横山 啓伍様 奥様 ちとせ

とにかく現状打破のきっかけが
欲しかったんです。

北海道虻田郡倶知安町

お菓子のふじい

藤井ご夫妻

「目標は1億！」地域の為に
勝負していきます！！

兵庫県篠山市

お菓子屋 豆畑

井上 哲夫 様・明子