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繁盛店物語
「おもいっきりやる決断力が
大切だと思います」大阪府東大阪市
シェ・アオタニ
青谷 展行
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繁盛店物語
日本を学び、日本を越えたい。
台湾で一番の洋菓子店を
目指します。台湾(高雄市)
其祥食品
謝 文額
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繁盛店物語
「小山ロールは日本の菓子職人
と日本のオーブンメーカーが
作り上げた傑作と言えます。」兵庫県三田市
パティシエ エス コヤマ
小山 進
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繁盛店物語
新しい和菓子屋さんを創りたい。
スチームラックオーブンは
その切り札です!福岡県北九州市門司区
有限会社 なごし
名越 一智
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繁盛店物語
『スチームラック5枚差しに感動!』
チャンスをチャレンジに
変えてきました。京都府与謝野町
御菓子処 大槻菓舗
大槻 喜宏
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繁盛店物語
「夢の実現のために
50歳ではじめたのが
洋菓子屋さんでした。」北海道室蘭市
菓子工房 モン・パリ
須藤 知重子
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繁盛店物語
「新たな挑戦と原点を
見つめなおすことの大切さ」大阪府豊中市
有限会社 ムッシュマキノ
牧野 眞一
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繁盛店物語
「どうしてあの店はいつも
お客が多いんや!」と、
言って頂けるお店づくりを
目指してます。大阪市淀川区
お菓子のアトリエ ハンブルグ
小西 久夫
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繁盛店物語
"ケーキ屋さんの概念"を変えたい、
との想いを持って頑張っています。福岡県遠賀町
株式会社 マキ・マキ イズム
山崎 聡
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繁盛店物語
ようし、やるぞ!の意欲を
キープするには
やる気にさせる環境も大切京都市中京区
学校法人 大和学園 京都製菓技術専門学校
鮫島 孝宏